Русский север на карте

Все о Севере:

Свернуть

Необычная еда северных народов России

Комментарии   

#1 RE: Необычная еда северных народов РоссииСергей 04.06.2016 03:54
А кто автор основного текста статьи "Необычная еда северных народов"?
И еще: не встречали ли вы информацию о приготовлении из личинок овода порошка, который мог долго храниться, а употреблялся в виде болтушки на воде?
Цитировать
#2 RE: Необычная еда северных народов РоссииНаталья 04.06.2016 04:26
Цитирую Сергей:
А кто автор основного текста статьи "Необычная еда северных народов"?
И еще: не встречали ли вы информацию о приготовлении из личинок овода порошка, который мог долго храниться, а употреблялся в виде болтушки на воде?


У меня тут сборник из разных рассказов. Два из них подписаны, авторы:

- Мухачев Анатолий Дмитриевич
- Андрей Ломачинский "Курьёзы военной медицины и экспертизы (сборник рассказов)"

Остальное не помню где конкретно находила, вроде по разным сайтам, наверное оно подписано не было.
___

Про порошок из личинок овода не слышала.
Цитировать
#3 RE: Необычная еда северных народов РоссииСергей 04.06.2016 04:53
Спасибо, Наталья! Значит на вашу подборку и буду ссылаться. Меня (помимо того, что может пригодится в экспедициях) интересует именно тема личинок. Будет время, гляньте: academia.edu/.../...
Цитировать
#4 RE: Необычная еда северных народов РоссииАнастасия 24.06.2016 22:27
У ненцев не такого понятия -Копальхем. Ненцы не едят тухлое мясо. Вы все перемешали!
Цитировать
#5 RE: Необычная еда северных народов РоссииАнастасия 24.06.2016 22:31
И олений кал не едим! Видать ума не хватило чтоб подробно все изучить.
Цитировать
#6 RE: Необычная еда северных народов РоссииАнастасия 24.06.2016 22:55
Мясо проглатываем быстро,так как нет времени целый день пировать.вдруг дождь пойдет или снег выпадет.в тундре ведь очень много работы.а особенно летом.если будешь медлить ты не выживешь в тундре.и всех надо одеть, обуть , накормить ,жилище утеплить,за дровами сходить,за оленями смотреть ,вообщем много чего надо успеть в период теплых дней.и тут дело не в жадности!ненцы вообще не жадные.любой заблудившийся или незванный гость ему всегда рады в чуме. У русских принято чтоб гости подарки нес,а у ненцев наоборот, гостю принято дарить что-нибудь.
Цитировать
#7 RE: Необычная еда северных народов Россиинаталья 21.07.2016 22:18
Цитирую Анастасия:
И олений кал не едим! Видать ума не хватило чтоб подробно все изучить.


Цитата про кал - из трудов известного этнографа североведа Владимира Германовича Богораза. Считаете, это у него ума не хватало?)

А вообще вроде ясно должно быть, что это традиционная еда описывается в основном и в наше время мало что сохранилось, и далеко не везде.
Цитировать
#8 Страшно аж жутьАлександр22 05.09.2016 18:18
Автор этого расскаха про "ненца" Савелия слишком увлёкся экзотикой, что "потерял берега". Не едят ненцы "копальхем"-нет у них такого блюда. У чукчей, наверное, есть-читал у Ю. Рытхеу. Ненцы вообще брезгливо относятся к "падальному" мясу, даже замёрзших телят оленей не едят, а вот их соседи - ханты могут.
Цитировать

Поделиться

Лицензия Creative Commons
Произведение «Севпростор» созданное автором по имени Севпростор, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Яндекс.Метрика