Все про еду в походе:

Свернуть

Как упаковать продукты для похода

Попробую порассуждать о том, какая упаковка удобнее всего для хранения продуктов в путешествии. Вопрос этот для нас все еще довольно актуален. Как оказалось, упаковка здорово зависит от способа путешествий. В пешем походе она будет одна, в водном – другая, а в авто-мото вообще третья.

Отдыхаем
Отдыхаем
Весь наш груз
Весь наш груз

В целом же, общим является то, что она должна быть непромокаемой, легкой, компактной. Однако, что немаловажно, она должна быть многоразовой. То есть, например, заводской пакетик с крупой не промокает, он удобный, легкий, но он также легко рвется и самое главное – открыв пакетик, плотно закрыть его уже не получится: в рюкзак его теперь точно не положишь, так как крупа почти наверняка высыплется. Для таких случаев пешие туристы используют специально пошитые тряпичные мешочки, а водники — пластиковые бутылки.

Бутылки

Бутылки – отличная ёмкость для хранения круп, муки, чая, сушеных овощей, сушеного мяса и прочих сыпучих продуктов. Мы ими успешно пользовались, пока ходили на байдарках. Бутылки ни за что не промокнут, не утонут, их можно сколько угодно открывать-закрывать и оттуда ничего не высыплется. И самое главное – их можно складывать под борта, лежат они там очень компактно. Идеальные бутылки – из-под молока с широким горлышком.

Что касается густых жидкостей, масел и соусов, то могу сказать следующее:

Сливочное масло лучше всего возить в топленом виде, в пластиковой банке. Подсолнечное масло в заводской упаковке может разлиться (крышка там жутко ненадежная), поэтому его лучше заранее перелить в пластиковые бутылки с нормальными крышками.

Майонез в больших банках сам собой не открывается, так что возить его можно прямо в заводской упаковке, хотя для подстраховки лучше его брать не в банках, а в пакетиках – тогда он точно никуда не денется. А вот кетчуп в больших высоких бутылях почему-то открывается, так что за этим надо следить. Перелить кетчуп вряд ли получится, поэтому, на мой взгляд, его однозначно надо покупать в небольших пластиковых пакетах, как и майонез.

Бочки

Когда мы с байдарки перешли на катамаран, перед нами открылись большие возможности хранения груза. Оказалось, что еду крайне удобно держать в пластиковых бочках. И тогда бутылки перестают быть нужны.

В бочках крупу как раз таки можно держать прямо в заводских упаковках, и с ней ничего не случится. А содержимое уже открытого пакетика пересыпается в какую-нибудь небольшую емкость, которая лежит в «кухонном рундуке» и регулярно используется для готовки.

Кроме того, складывая бутылки в бочку, из-за их формы теряется много полезного пространства, поэтому смысла в них вообще никакого нет.

Итак, получается, что для пеших походов лучше всего тряпичные мешочки, для походов на байдарках – пластиковые бутылки, для походов на катамаранах и подобных маломерных судах – пластиковые бочки или рундуки, куда сыпучие продукты складываются прямо в заводской упаковке.

Рундуки

С хранением круп и прочей сыпучести в рундуках все получается более-менее просто – как и в случае с бочками, храниться все может прямо в заводской упаковке. Но что делать, например, с сухарями? Они крошатся и форма у них не особо удобная – особенно если они самостоятельно сушились из крупных кусков хлеба. Одно время мы пытались складывать сухари в заводские пакеты из-под хлеба и обматывать стрейчем. В принципе, для перевозки это неплохой вариант, но, открыв такой пакет (как и пакет с крупой), компактно его уже не закроешь, поэтому в дальнейшем он создает некоторые проблемы. Да и сухари все равно ломались в процессе перевозки.

Сейчас мы придумали хранить сухари, сушеное мясо и сушеные овощи в прямоугольных пластиковых контейнерах объемом по три-четыре литра. За счет того, что у них квадратная форма, они будут компактно лежать в рундуке и не отберут лишнего места, как это получилось бы с круглыми емкостями типа бутылок. Посмотрим, что получится, но вообще это должно быть удобно.

В целом же хочу сказать, что в случае с упаковкой всегда есть место совершенству. Уверена, что мы сами что-то упускаем. Если у кого есть советы, будет интересно узнать и о других способах хранения продуктов в путешествии.

Тем не менее, несколько общих правил я уже для себя вывела :)

1. Все что можно пересыпать или перелить в пластик – надо пересыпать и переливать.

2. Стеклу в походе точно не место – почти наверняка разобьется нафиг, да и вес дополнительный никому не нужен, так что жидкости из стекла также надо переливать в пластиковые бутылки.

3. Ну а что касается жестяных банок, то, как правило, в них хранятся продукты с большим содержанием жидкости – тушенка, консервированная рыба, консервированные фрукты, суповые заправки, лечо и так далее... Жидкость создает дополнительный вес, а особого смысла не имеет. Поэтому от жести лучше отказаться в принципе и брать с собой не тушенку, а сушеное мясо, не консервированные фрукты и овощи, а сушеные или свежие (лук, морковку, картошку, лимоны, апельсины и капусту можно хранить месяцами). Ну а рыбу лучше вообще ловить на месте.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поделиться

Лицензия Creative Commons
Произведение «Севпростор» созданное автором по имени Севпростор, публикуется на условиях лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная. Яндекс.Метрика